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Brioches & Co

  • Tartelettes boudin blanc et pommes (30/03/2008 publié dans : Amuses bouche )
      Pâte feuilletée Pommes Boudins blancs Beurre Préchauffer votre four Th 200° Découper à l'emporte pièce  votre pâte feuilletée en fonction de la grandeur de vos tartelettes. Déposer  la pâte ...
  • Roti de porc "filet", au citron vert et lait de coco (28/03/2008 publié dans : Viandes )
      Pour 4 pers 600 g de roti de porc " filet" 20 cl de lait de coco le zeste d'un citon vert 1 c à café de mélange 4 épices 2 c à soupe de coriandre fraiche ciselée 1 c à soupe d'huile sel poivre ...
  • Information pour les Thouarsais (26/03/2008 publié dans : Coups de coeur )
    Suite à la réunion de décembre, il est proposé une nouvelle rencontre avec les producteurs locaux le Mercredi 2 avril à 20h30 à Louzy ( salle des fêtes) Ordre du jour :    * Présentation brève du ...
  • Le Tourbillon des Merveilles d' Eryn (25/03/2008 publié dans : Gateaux )
      Ce week end j'ai testé une des magnifiques recettes d'Eryn le Tourbillon des Merveilles. Ce gateau porte bien son nom, un tourbillon de merveilleuses saveurs. pour les ingrédients il vous faut ...
  • Lentilles corail au foie gras et au jambon cru (23/03/2008 publié dans : Verrines )
    pour 6 à 8 verrines : 200 g de lentilles corail 1/2 oignon ciselé 1 cube de bouillon 4 tranche de jambon cru 150 g de foie gras mi-cuit 5 c à soupe d'huile d'olive 2 c à soupe de vinaigre ...
  • Galette Pacaude (17/03/2008 publié dans : Gateaux )
        300 g de farine 2 œufs sel 125 g de beurre 150 g de sucre 1 paquet de levure 500 g de pruneaux dénoyautés Prendre une casserole mettre vos pruneaux, couvrir d'eau et porter à ébullition 1 mn, ...
  • Tartine de poire au roquefort (17/03/2008 publié dans : Tartines sucrées salées )
    pour 4 pers. 8 tranches fines de pain de campagne 4 poires bien mures 100 g de roquefort 20 g de beurre poivre blanc du moulin Epluchez soigneusement les poires. Coupez-les en quatre et retirez ...
  • Salade de pommes de terre et harengs fumés. (15/03/2008 publié dans : Entrées froides )
    400 g de pommes de terre 1 sachet de harengs fumés 2 ou 3 œufs durs 30 cl de vin blanc 1ou 2 échalotes ciboulette, persil 2 c à soupe de vinaigre de vin 4 c à soupe d'huile sel, poivre Laver et ...
  • Madeleine à la farine de chataignes et aux pommes. (12/03/2008 publié dans : Biscuits / gateaux individuels )
    125 g farine de chataigne 125 g de farine de blé  1 sachet de levure 125 g de sucre 125 g de beurre + moule 4 œufs sel 2 pommes Belchard ( ou autre) Faire fondre le beurre au micro ondes. ...
  • Clafoutis aux cerises (10/03/2008 publié dans : Gateaux )
    1 paquet de cerises surgelées 50 cl de lait 3 œufs 1 gousse de vanille 125 g de sucre semoule 75 g de farine + le moule 50 g de beurre + le moule Fendre la vanille en deux dans le sens de la ...
  • Moules panées (07/03/2008 publié dans : Amuses bouche )
      250 g de moules 1 œuf chapelure curry beurre huile d’olive persil Gratter, laver et cuire les moules façon Moules Marinières. Retirer les moules des coquilles, réserver Dans une assiette battre ...
  • Sandre au beurre blanc (05/03/2008 publié dans : Poissons )
    1 sandre ( 1.kg) 1 oignon 1 branche de céleri 1 carotte 1 morceau de poireau 1 gousse d'ail 1 branche de thym 1 feuille de laurier 1 clou de girofle persil 1 verre de vin blanc sel poivre Porter ...
  • Beurre blanc (05/03/2008 publié dans : Sauces )
    pour 4 personnes : 250 g de beurre 1/2 sel 6 échalotes grises 25 cl de vin blanc sec 2 c à soupe de vinaigre de cidre poivre blanc Couper le beurre en petits morceaux et le placer au congélateur. ...
  • Désolée (04/03/2008 publié dans : Coups de coeur )
    Depuis jeudi matin, je suis sans ligne internet, et teléphone,  je viens seulement d'être dépannée ce matin,  c'est avec  grand plaisir que je vais vous retrouver.

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