Wok de petits légumes.

Publié le par mitch

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  • 1 morceau de courgette,
  • 1/4 d'oignon
  • 1 morceau de céleri boule
  • 1/4 de blanc de poireau
  • 1 morceau de navet
  • 1 carotte
  • sel, poivre
  • curry
  • huile d'olive.

Préparer vos légumes,( laver et eplucher ).

Les ( celeri, carotte, courgette, navet) passer  au robot à hacher grosses grilles ( plus rapide qu'à la main)

Emincer votre poireau en fines lanières et hacher l'oignon.

Bien mélanger vos légumes.

Prendre votre wok mettre  sur feu vif avec un peu d'huile d'olive.

Saisir vos légumes pendant environ 5 mn en brassant bien.Mettre la valeur de 65 ml ( environ ) d'eau finir la cuisson pendant 1 à 2 mn avec le couvercle sur feu plus doux.( vérifier la cuisson)

Saler, poivrer, mettre un peu de curry.

j'avais un peu de riz cuit que j'ai ajouté à la préparation.

Servir aussitot. ( avec du poisson ou de la viande)

(quantité prévue pour 2 personnes)

 

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Bigou 19/02/2007 16:12

cette recette me plait bien pour accompagner poisson blanc ou st jacques .

Fleur de Sel 18/02/2007 10:12

Voilà une recette qui me plaît bien... J'ai un wook tout neuf et ne sais trop quoi y jetter dedans.... Merci