Pommes de terre Savoyardes.

Publié le par mitch

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  • Pommes de
  • terre à chair ferme (ex: charlotte)
  • allumettes de lardons fumés
  • fromage de Savoie (Beaufort ou Tomme)
  • 1 oignon.
  • Huile et Beurre

Eplucher , couper les pommes de terre en cubes réguliers, les laver et  les secher.

Prendre une grande poèle avec de l'huile et du beurre  faire chauffer.

Mettre les pommes de terre dans la poèle sur feu vif et faire dorer mélanger régulièrement.

Quand vos pommes de terre prennent une jolie couleur  baisser le feu et poursuivre la cuisson.

Eplucher et couper en petits morceaux votre oignon.

Avant la fin de cuisson de vos pommes de terre mettre vos lardons et votre oignon, finir doucement la cuisson.

Lorsque tous vos éléments sont cuits couper des morceaux de fromage ( Beaufort ou Tomme) mettre un couvercle et baisser votre feu au minimum quelques minutes. Couper le feu et laisser le couvercle jusqu'au service.

A servir avec une salade. Bonne dégustation.

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melsine 29/03/2007 19:28

je découvre ton blog ke je trouve tre agréable kan a cette recette elle a lair tre apétissante! bisous

cathycat66 22/02/2007 18:01

çà a l'air drolement bon

Bigou 21/02/2007 21:51

un bon plat d' hiver que j' adore !

yann 21/02/2007 21:10

trés appétissant
très bonne soirée Mitch

Miss Tiny 21/02/2007 12:04

Autant te dire qu'à cette heure (il est midi), ta recette donne tout simplement envie de croquer l'écran!!!
Ca pourrait faire mal!!! ;-D
Bravo en tout cas...
Bizzzz,
Alexandra