• Pate:
• 3 oeufs
• 150 g de sucre
• 150 g de farine
• 1 sachet de levure.
• .
• Sirop:
• 1/4 de litre d'eau
• 150g de sucre
• 1 bon verre de rHum
• .
• crème patissière
• 1 brique crème semi épaisse( légère)
• sucre glace
• 1 sachet de sucre vanillé
• .
• boite de fruits au sirop.

Préchauffer votre four th 200° ( 180° cela dépend des fours)

Mettre tous les éléments  de la pate dans votre robot ( ou saladier), bien les mélanger pour obtenir une pate lisse.

Prendre un moule à savarin, bien le beurrer et fariner

Verser votre préparation.

Enfourner pour une cuisson de 35 à 40 mn surveiller la pate doit rester souple.

Pendant la cuisson de votre gateau faire le sirop.

Mettre tous les ingrédients du sirop dans une casserole.Mettre un couvercle et faire chauffer 5 à 10 mn.

Démouler le Baba à la sortie du four ( le baba doit etre chaud pour etre imbibé) verser le sirop sur le gateau de manière régulière de façon à bien le répartir sur tout le gateau.

A faire de préférence la veille du jour de dégustation.

Faire votre crème patissière.( faire la veille aussi) elle se sert bien froide.

Le jour de dégustation.

Battre votre crème liquide avec votre sucre glace et un sachet de sucre vanillé.

Mélanger cette préparation ( en garder un peu pour la décoration) à votre crème patissière.

Monter votre gateau;

Dans le cercle intérieur du gateau verser la crème.

Ouvrir votre boite de fruits au sirop et égouter une partie des fruits les disposer à votre convenance pour la décoration.Mettre le reste des fruits à disposition dans un saladier.

C'est une recette de Kinou qui a été proposée par Christine sur le forum de la cuisine au coin du feu.

Merci les filles, en faisant votre gateau j'ai fait plaisir à ma Maman qui avait envie d'un Baba pour un repas de famille.

Ce gateau est très simple et rapide à faire, très bon aussi ( parfait en résumé )