Topinambours sautées.

Publié le par mitch

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  • Topinambours
  • huile
  • beurre
  • sel,poivre
  • échalotes
  • persil.

Eplucher et laver vos topinambours.

Les couper en fines rondelles.

Prendre une poêle avec l'huile et le beurre, faire chauffer.

Quand votre poêle est bien chaude mettre vos topinambours et faire sauter  ( procéder de la meme façon qu 'avec des pommes de terre).

En fin de cuisson ( le légume devient tendre), mettre le persil et l'échalote, sel et poivre. Servir bien chaud

 une idée d'accompagnement ,

peut se servir avec du poisson ou de la viande

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