Champignons à la grèque

Publié le par mitch


 

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  • 500 g de champignons
  • 1dl de vin blanc
  • 0,5 dl d'huile
  • 1 jus de citron
  • 1 c à soupe de concentré de tomates
  • 10 g de coriandre.
  • sel, poivre
  • thym, laurier, persil.

Enlever la partie terreuse des pieds des champignons, les laver et les couper en morceaux (pas en lamelles).

Faire chauffer l'huile, y jeter les champignons.

Ajouter : le jus de citon, le vin blanc, le coriandre, le concentré de tomates, le bouquet garni, sel, et poivre.

cuire  environ 8 mn à feu vif sans couvrir .

Servir très frais.

Il est préférable  de les préparer la veille .

Publié dans Entrées froides

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micheline 10/03/2007 01:11

huuuuuuuuuuum!! ils doivent êtres très boooons!! biiises micky

Objectif-plume 09/03/2007 20:17

oups! ça, j'aime! j'en veux maintenant. vite, j'espère que j'ai ce qu'il faut en cuisine

izou 08/03/2007 05:04

Que des plats que j'aime,sur ton blog!
Celui ci ne fait pas exception mais moi,je le dégusterais chaud

Maicaud 07/03/2007 19:38

c'est très bon comme plat...
Merci pour la recette

Bonne soirée

Bigou 07/03/2007 18:19

J' aime bien et , j' en faisais souvent..... il y a longtemps !