Fiadone

Publié le par mitch

  1. DSCF1820.JPG
  2. 500 g de Brocciu ( fromage frais Corse).
  3. 6 œufs
  4. 300 g de sucre
  5. 1 Zeste de citron.
  6. eau de vie
 
Mettre le Brocciu dans un récipient, ajouter les œufs et mélanger.
 
Incorporer ensuite le sucre et le Zeste de citron râpé.
 
Préchauffer votre four Th 180°
 
Verser la préparation dans un plat beurré et lisser le dessus avant de cuire pour environ 30 mn.
 
Quand le gâteau est cuit, arroser d’eau de vie et laisser reposer 10 mn avant de déguster.
 
(se mange aussi frais)
 
Recette tirée du livre « Recettes de la Corse »
 
Merci à Jo et Serge de me faire découvrir la Corse à travers la Gastronomie.

Publié dans Gateaux

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maminabelle 12/03/2007 20:49

Frais, j'adore ce gâteau Corse !!

francoise dOléron 12/03/2007 06:25

Cette recette m'a l'air super bonne, ici on ne trouve pas de brocchio, dommage

Bisous

Françoise

Anne (Papilles et Pupilles) 11/03/2007 21:57

J'en avais goûté lors de nos vacances en Corse et j'avais beaucoup aimé. Merci pour la recette.

Marie Cuisine 11/03/2007 11:38

Tu me donnes envie d'en refaire, car c'est vrai que c'est très bon..
Le Brocciu, on e ntrouve maintenant dans nos supermarchés du Sud.
As tu essayé les "storzaprettis" avec le brocciu, des feuilles de blettes... un délice, que même les enfants aodrent. Bisous, Marie

Cathy 11/03/2007 10:58

Ca me fait hyper envie, dommage que je ne trouve pas de brousse !