Soufflé cèpes et beaufort

Publié le par mitch

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  • 1 c à café de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 100 g de farine
  • 2 c à soupe de crème fraiche
  • 100 g de beaufort rapé
  • 3 oeufs
  • 3 dl de lait
  • 200 g de cèpes ( préparés)
  • Beurre

Mixer les champignons.

Mettre les ingrédients dans  l'ordre dans le batteur.  + champignons .( sauf le lait)

Bien mélanger.

préchauffer votre four Th 200°

Beurrer votre moule à soufflé ( avec le petit truc de Christine)

Faire bouillir le lait.

Verser le lait bouillant dessus votre préparation pate et champignons.

Redonner une pulsion à votre batteur.

Verser  le tout dans votre moule à soufflé et cuire four moyen environ 40 mn.

Votre soufflé monte bien que les blancs ne soient pas battus en neige.

Recette sur une base de soufflé Tupperware.

Publié dans Entrées chaudes

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maminabelle 17/03/2007 22:57

Je n'avais pas lu ton message suite à ton hospitalisation, j'espère que tu vas bien et de souhaite un très bon dimanche !

shinobi 17/03/2007 19:34

je veux bien goûter  là toute de suite !

H�l�ne (Cannes) 17/03/2007 17:45

Pour une fin d'hiver, ! Enfin, si l'on peut dire :o) !
Belle recette
Bises
Hélène

patricia 17/03/2007 17:35

On partage!

izou 17/03/2007 14:41

Tu livres à domicile?