Pommes de terre en croute de sel.

Publié le par mitch

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  • Pommes de terre à chair ferme ( Charlotte, Roseval ..)
  • Gros sel
  • Thym, laurier, Romarin.

Laver et essuyer les pommes de terre.

Préchauffer votre four Th 220°

Prendre plat à four en fonction de la quantité de pommes de terre. ( elles ne doivent pas se supperposer).

Mettre une couche de sel dans le fond de votre plat, vos herbes, vos pommes de terre.

DSCF1866.JPG

Recouvrir le tout de sel.

Enfourner pour 35 à 45 mn en fonction de la grosseur de vos pommes de terre.( 35 mn pour des moyennes).Mettre un petit bol d'eau dans votre four pour faire un peu d'humidité.

une idée d'accompagnement pour vos poissons ou viandes

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mrcafe 24/03/2007 13:08

ca m'a l'air bien delicieux tout ca ..;a bientot mitch

francoise d'oléron 24/03/2007 06:18

Bises et bon Samedi

françoise

Gigi 23/03/2007 23:51

ça , c'est dans mes cordes , je note  ;o)))
Bizzz, bonne nuit !

Bigou 23/03/2007 18:22

Je ne connais pas ....donc avec un bar on peut y mettre des pommes de terre et enrober le tout de sel ?

mitch 24/03/2007 08:30

je faisais un test, alors pour la première j'ai servi dorade en croute de sel avec pommes de terre en croute de sel.en meme temps dans le four mais dans 2 plats, il faudra que je teste, mais les aliments ne doivent pas se toucher si tu les mets dans le meme plat.

Anne (Papilles et Pupilles) 23/03/2007 18:01

hummm, cela c'est délicieux !