Tartine Epinard / Coppa / Chèvre.

Publié le par mitch

  •  DSCF1892.JPG
  •  
  • Tartine de boule de campagne
  • Epinard frais
  • Sel
  • Muscade
  • Tranche de coppa
  • Fromage de chèvre
  • Gruyère
  • Oeuf
 
Préparer (‘enlever la cote) et laver vos épinards.
Les faire fondre dans une poêle avec une pincée de sel. Mettre un peu de noix de muscade
 
Toaster vos tranches de pain de campagne.
 
Couper de fines rondelles de Coppa
 
Faire durcir vos œufs .Enlever les coquilles.
 
Prendre une assiette et couper grossièrement vos œufs en cubes, faire de même avec votre fromage de chèvre. Bien mélanger sans trop écraser.
 
Préchauffer votre grill Th 230°
 
Monter vos tartines ;
 
Tartine de pain de campagne , vos rondelles Coppa, répartir régulièrement vos épinards.
Disposer votre mélange œuf, fromage de chèvre et terminer par un peu de gruyère.
 
Passer sous le grill 3 à 4 mn le temps de faire fondre les fromages. A déguster rapidement.
 
Les proportions sont à juger en fonction des goûts de chacun.
 
 
Cette recette m’a été inspirée à la suite de mon passage sur le blog de la cuisine de Doria :
 
 
Merci à Doria pour cet heureux mélange de saveurs.
 

Publié dans Entrées chaudes

Commenter cet article

Edith 30/03/2007 18:13

Quelle bonne idée pour un plateau télé de dimanche soir

izou 30/03/2007 02:26

J'aime beaucoup ce mélange de saveurs (mais toujours pas le chèvre)

Gigi 29/03/2007 21:36

Hummm ! j'adore les tartines comme ça et en plus avec des épinards frais ! Hummm !
Je note !!!
Bizzzz!

:0091: lili :0010: 29/03/2007 18:18

je trouve que c'est une super recette que tu nous as préparé, je vois bien ce plat le soir pour être assez légère pour aller au dodo. Peut être que j'en mangerai deux

 je te souhaite une bonne soirée.Le soleil est reparti se coucher il est l'heure pour lui et nous laisse avec la grisaille, 
bises

janny 29/03/2007 13:46

tres tres sympa cette tartine Mitch!!! et tres équilibrée en plus...merci et gros bisous