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Samedi 9 juin 2007

Cake Jambon, Beaufort aux petits légumes

 

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    • 250g   de farine
    • 4 oeufs
    • 1 sachet de levure chimique
    • 15 cl de vin blanc
    • 4 c à soupe d'huile d'olive
    • 1 carotte
    • 1 courgette
    • 150g  de talon de jambon blanc
    • 150 g de beaufort.
    • Sel, poivre, curry
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  • Eplucher la carotte, laver la courgette ( on conserve la peau) et râper à la grosse grille vos légumes.
    Couper le Beaufort et votre talon de jambon blanc en petits cubes réguliers.
     
    Préchauffer votre four TH 200°
     
    Dans un saladier : mettre votre farine, casser et incorporer vos œufs un à un, délayer avec le vin blanc, et votre huile, mettre la levure et bien mélanger pour obtenir une pâte onctueuse.
    Quand votre pâte est prête incorporer la garniture : légumes  rapés( carotte, courgette) votre fromage et votre jambon, assaisonner sel, poivre, curry ( attention le fromage apporte du sel).
     
    Prendre un moule à cake le garnir de papier sulfurisé, et verser votre préparation.
    Enfourner pour une cuisson de 45 mn à 1h ( vérifier avec la pointe d’un couteau)
    .Démouler. Servir chaud ou froid. (en repas avec une salade  à l’apéritif en cube, ou en pique-nique)
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