Gambas à la crème

Publié le par mitch


  • DSCF2219.JPG


  • Gambas
  • Gros sel
  • Whisky
  • Crème semi-épaisse légère
  • Concentré de tomate
  • Sel ,poivre
  • Huile d’olive
  • Piment de Cayenne
 
Faire décongeler les gambas.
Allumer votre four position grill.
Disposer les gambas sur la plaque du four avec une poignée de gros sel.
Enfourner , les retourner aussitôt qu’elles ont changé de couleur ( du gris au rose). Remettre un, peu de gros sel. 
Sortir les gambas au changement de couleur de la 2eme face.(réserver.).
Prendre une grande poêle mettre à chauffer votre huile , déposer vos gambas.
Faire chauffer votre Whisky, le mettre sur les gambas et flamber. Bien remuer.
Ajouter votre crème semi-épaisse, votre concentré de tomate, sel, poivre, piment de cayenne.
Vérifier l’assaisonnement et laisser mijoter quelques minutes.
Servir avec un riz Basmati ou autre

Désolée pour les quantités je fais cela sans précision.

Publié dans Poissons

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

miclkymath 24/06/2007 12:49

huuuuum!!! j'en veux bien une assiette!! biiises micky

yann 23/06/2007 21:08

pour le whisky, juste une louche ça ira?quel régal cette recettebon dimanche

Lynette::0038: 23/06/2007 18:34

ça me tente terriblement!

patriarch 23/06/2007 10:03

Rhalala ! Encore une fois, je bave ..... Bises !

alba 23/06/2007 07:54

Hummmm, de bon matin de quoi flatter les papilles....