Haricots verts à l'italienne

Publié le par mitch

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500 g de haricots verts

250 g de tomates

1 oignon

1 gousse d'ail

huile d'olive

sel, poivre

persil, thym

Equeuter et laver les haricots.

Peler et concasser vos tomates.

Peler votre ail et votre oignon.

Faire chauffer votre huiledans une casserole et  mettre à blondir votre oignon, ajouter vos tomates et faire revenir quelques instants.
Ajouter vos haricots ( couper si vous  le souhaiter), l'ail écrasé, le thym, le sel, le poivre. Bien mélanger le tout.Diminuer votre feu, mettre 1/2 verre d'eau couvrir hermétiquement et laisser cuire 15 mn à feu doux et 15 mn feu moyen.
Surveiller votre cuisson, quand vos haricots sont  tendres ajouter votre persil haché et servir chaud.

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Sandra 13/04/2010 16:55



On obtient un délicieux "Loubyeh bzeit" libanais si on rajoute 3-4 càs d'huile d'olive 5 minutes avant la fin de cuisson et qu'on le mange tiède ou froid avec du pain libanais... un régal dont on
ne se lasse jamais... Bon ap !



Eol 18/10/2007 19:27

Ton assiette serait la bienvenue chez moi ce soir! Simple et surement bien bonne!

maminabelle 03/10/2007 20:42

En plus c'est la saison en ce moment ...Belle mobilisation pour le cancer du sein sur les blogs de cuisine, je suis passée chez MarieCuisine tout à l'heure !Bonne soirée Michèle ;))

christine (hummm) 02/10/2007 21:48

les haricots verts j'aime beaucoup çamerci mitch bisous

Fabienne 02/10/2007 21:48

Je ne connaissais pas cette manière de manger des haricots ...