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• 200 g de blancs de poulet
• 1/2 jus de citron
• 1 c à soupe de sauce soja
• 1 bulbe de citronnelle
• 4 c à soupe d'huile d'olive
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Découpez les  blancs de poulet en cube.
Mettre les morceaux   dans un saladier, ajoutez le jus de citron,la sauce soja, l'huile d'olive. Mélanger et laissez mariner 30 mn
Fendez le bulbe de citronnelle puis taillez-le en tronçons d'environ 3 cm et séparez les épaisseurs.
Mettre votre poulet sur des brochettes en bois en alternant les cubes de poulet et les morceaux de citronnelle.
Faire chauffer votre poêle anti-adhésive et faire griller vos brochettes environ 3 mn de chaque coté.
Servir aussitot, décorer d'herbes fraiches.

source " cuisine actuelle : buffets d'été"