Poulet à la citronnelle

Publié le par mitch

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  • 200 g de blancs de poulet
  • 1/2 jus de citron
  • 1 c à soupe de sauce soja
  • 1 bulbe de citronnelle
  • 4 c à soupe d'huile d'olive
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Découpez les  blancs de poulet en cube.
Mettre les morceaux   dans un saladier, ajoutez le jus de citron,la sauce soja, l'huile d'olive. Mélanger et laissez mariner 30 mn
Fendez le bulbe de citronnelle puis taillez-le en tronçons d'environ 3 cm et séparez les épaisseurs.
Mettre votre poulet sur des brochettes en bois en alternant les cubes de poulet et les morceaux de citronnelle.
Faire chauffer votre poêle anti-adhésive et faire griller vos brochettes environ 3 mn de chaque coté.
Servir aussitot, décorer d'herbes fraiches.

source " cuisine actuelle : buffets d'été"

Publié dans Viandes

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maminabelle 10/10/2007 13:52

Je ne suis pas trop "pâté" ... aussi j'opte pour ces brochettes à la citronnelle qui doivent être délicieuses !

miclkymath 08/10/2007 23:21

j'veux bien une p'tite braochette!! biiises micky

dgidgi 08/10/2007 21:08

   ca peut être bon  !!! ~~ Biz ~~  DGIDGI

Eryn 08/10/2007 16:02

Oh super ! Avec de la citronnelle, je n'ai jamais testé ! On adore le blanc de poulet, j'essaye de trouver mille et une façons de le marier avec des épices ou des herbes un peu nouvelles, je testerai !

patriarch 08/10/2007 13:26

Et bon appétit ;-)    Bises !!