Palourdes farcies.

Publié le par mitch

 
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  •  4 dz palourdes
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  •  200 g de Beurre
  • 2 gousses d’Ail
  •  3 Echalotes
  • Persil
  • Mie de pain
  • Sel, poivre
 
Préparer la farce :
Eplucher l’ail, les échalotes. Laver le persil
Emietter votre mie de pain
Passer au mixer l’ensemble ail, persil, échalotes.
Dans une grande assiette mettre votre mie de pain, le contenu de votre mixer, votre beurre pommade, sel, poivre bien mélanger.
 
Ouvrir les palourdes avec une lame de couteau. Séparer les deux moitiés.
Les remplir généreusement de votre farce et les disposer dans un plat allant au four.
 
Passer sous le grill de votre four le temps de rendre votre farce dorée et croustillante ( 7 à 8 mn, bien surveiller).
Servir à la sortie du four

Publié dans Poissons

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Bigou 02/11/2007 08:05

Tout ce que j' aime et que je ne peux plus manger .......je suis râvie de te retrouver !

francoise oleron 28/10/2007 06:18

Ca c'est très bon, mais très nourrissantBisousFrançoise

Mélusine 26/10/2007 20:35

Merci à toi pour ton passage sur mon blog et je découvre un blog super sympa où je vais pouvoir "chiper" quelques recettes ! Bisous

michette 26/10/2007 18:44

Dans mon enfance ma mère préparait les moules de cette façon et c'était délicieux !

Anne 26/10/2007 10:45

Que ça à l'air bon!