Gateau au yaourt parfum framboise.

Publié le par mitch



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  • 1 yaourt
    2 pots de sucre
    2 pots de farine
    1/2 pot de beurre fondu ou d'huile
    2 œufs
    1 paquet de levure
  •  
  • 200 g de framboise
    1 sachet de sucre vanillé
    20 g de Maizena
    60 g de crème fraiche ( 35%)
    60 g de beurre
    2 œufs
Préparer votre "curd" à la framboise:
Mixer vos framboises avec le sucre vanillé,
Faire fondre votre beurre,
Ajouter hors du feu  en mélangeant rapidement vos œufs battus, votre crème fraiche, votre maizena  et verser votre purée de framboises,
Remettre sur feu doux votre préparation en mélangeant jusqu'à épaississement,
Reserver dans un saladier et couvrir d'un film étirable laisser refroidir.
Préparer votre gateau:
Mélanger les poudres : farine, sucre, levure,
Faire un puits  dans ce  mélange : ajouter les jaunes d'œuf, le yaourt et l'huile  brasser pour obtenir une pate homogène,
Battre les blancs en neige avec une pincée de sel,
les incorporer délicatement à votre préparation
Préchauffer votre four Th 6
Prendre un moule à fond amovible                             ,DSCF2348.JPG
Beurrer, et fariner votre moule,
Verser la moitié de pate à gateau déposer votre curd framboise et recouvrir de votre reste de pate,
Enfourner pour 25 à 30 mn vérifier la cuisson avec une lame de couteau
Mettre votre gateau à refroidir avant de servir,

j'ai ajouté quelques framboises et du sucre glace pour la décoration.

Publié dans Gateaux

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Audrey 28/11/2007 13:41

Il a l'air vraiment délicieux ce gateau .. Aux framboises en plus !!Bonne continuation, c'est toujours un plaisir de découvrir chaque recette !!

mitch 28/11/2007 16:20

je vois que tu es toujours aussi gourmande .

$ha 16/11/2007 15:26

C'est tout juste ce dont j'aurais besoin!!

pascaloue 15/11/2007 08:50

un bon gâteau "grand'mère" comme je les aime, ce sont vraiment mes pâtisseries préférées car elles sont chargées de souvenir ! bravo - bises

eliflo 14/11/2007 21:31

Une bien jolie façon de renouveler le gâtea

gourmandsavecleila 14/11/2007 20:50

Très appétissant avec les framboises. Bonne idée