Sauce caramel beurre salé

Publié le par mitch

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  • 100 g de sucre
  • eau
  • 15 cl de crème liquide
  • 50 g de beurre salé
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  • Couper votre beurre en petits morceaux.
    Faire tièdir votre crème liquide quelques instants au micro-onde
    Mettre votre sucre dans une grande casserole avec quelques gouttes d'eau faire chauffer pour obtenir un joli caramel doré.
    Hors du feu ajouter en une seule fois votre crème liquide, ensuite votre beurre.Bien mélanger.
    Remettre sur feu doux  en mélangeant regulièrement pour faire dissoudre les quelques morceaux de caramel qui auraient cristalisé.
    Votre crème est prète , pour la garder jusqu'à  votre prochain dessert gourmand la mettre dans un pot de confiture et conserver au refrigérateur.

    source : journal des femmes

    Un regal sur une glace, tarte aux pommes, crèpes... je suis certaine que vous ne manquerez pas d'idées pour son utilisation à l'approche des fêtes.

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Publié dans Sauces

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shinobi 11/12/2007 15:02

pas besoin de tarte aux pommes juste la manger à la petite cuiller :o)

Marie-Pierre 09/12/2007 22:53

J'adore et je viens d'en faire et au chocolat ! trop bon !

Dany 07/12/2007 16:11

Merci, cette crème me tente beaucoup, je me souviens l'avoir goûté sur un gâteau mais je n'avais pas la recette, je te la pique pour les fêtes, merciPasse un bon WE

Frédée 04/12/2007 17:00

Je confirme la creme de salidou c'es tres tres bon...Bon moi ca a été un peu un fiasco mais c'etait bon lol!La tienne est magnifique! C'est toujours un regla sur un pancake ou une tarte!

maminabelle 03/12/2007 10:12

C'est tou simple, pratique et très bon !!Bon début de semaine Michèle