Pie à la mangue

Publié le par mitch

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  • 1 rouleau de pate feuilletée
    2 mangues
    1/2 jus de citron
    80 g de sucre en poudre
    50 g de beurre + moule
    1 jaune d'oeuf
 

  • Peler la mangue et la couper en morceaux, arroser avec le jus d'1/2 citron .Bien mélanger.Reserver

    Faire fondre le beurre , y dissoudre le sucre et poursuivre la cuisson sur feu doux pour confectionner un caramel clair.
    Ajouter les mangues au caramel et faire revenir quelques minutes en mélangeant bien pour enrober les morceaux de fruits avec le caramel. Arrosez de Rhum et flamber. Reserver

    Préchauffez votre four Th 180°

    Beurrer votre moule à manqué 

    Verser vos fruits dans le moule et les repartir uniformément ,Recouvrir votre préparation avec votre pate feuilletée et bien enfoncer avec vos doigts la pate sur les bords

    Battre votre jaune d'œuf avec quelques gouttes d'eau avant de dorer votre pate

    Enfournez pour 15 à 20 mn

    Votre pate est cuite quand elle est bien gonflée et dorée,
    Servir tiède avec pour les plus gourmands une boule de glace à la vanille ou une crème fouettée


    Merci à mon amie Fouzia du forum la  cuisine au coin du feu de m'avoir inspiré cette recette.


Publié dans Gateaux

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Popeline 18/12/2007 19:36

Une très belle tourte, gourmande à souhait avec la mangue !Je retiens la recette:-)Bonne soirée !

isa 06/12/2007 08:45

c est une recette qui doit etre delicieuse, nous aimons les mangues, recette a noter ! mercibonne journéeisa

fouzia 05/12/2007 12:14

coucoumerci d avoir essayer , ta pie est superbe !!! elle est vraimenonne et je le confirme !! bizzz

barbichounette 05/12/2007 08:02

Hummmmmmmm !!!Cela doit être très bon !!!Bizzzzzzzzzzzz☺ Barbichounette ☺

francoise oleron 05/12/2007 07:41

A chaque visite, cela me met l'eau à la bouche, très sympa cette tourtebisousfrançoise