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• 1 kg de pommes de terre
  1 oignon
  200 g d'allumettes de lardons fumés
  1 Roblochon fermier
  1 ,5 C à s de crème fraiche
  1/2 verre de vin blanc sec ( Savoie)
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Laver les Pommes de terre, Les faire cuire dans une grande casserole d'eau salée,
Après 15 mn d'ébullition vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau,Quand votre pointe rentre facilement dans votre pomme de terre couper le feu et égoutter vos pommes de terre,Laisser tièdir et retirer la peau
Emincer votre oignon, le faire suer  doucement dans une poèle avec un filet d'huile,
Dans un bol, mélanger votre crème fraiche avec votre vin blanc,
Quand vos morceaux d'oignon sont tendres ajouter les allumettes de lardons poursuivre la cuisson quelques minutes,
Prendre un plat à gratin, mettre une couche de pommes de terre coupées en rondelles, un peu du mélange oignon, lardons et poursuivre le remplissage de votre plat,
Préchauffer votre four Th 220 °
Verser votre mélange crème vin blanc sur le dessus,
Gratter légèrement la croute de votre roblochon et couper de grandes tranches de fromage que vous répartissez régulièrement sur le dessus de votre plat
Enfourner votre plat le temps de faire fondre et légèrement dorer votre fromage.
Servir avec une petite salade.

Pas très serieux après les fêtes. C'était pour faire plaisir à mon fils