Le Creusois

Publié le par mitch

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  • 100 g de poudre de noisettes
    200 g de sucre
    4 blancs d'œuf
    60 g de farine
    100 g de beurre fondu
    sel
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  • Faire fondre votre beurre, Réserver, ( laisser tiédir)
    Mélanger , les poudres (la poudre de noisette, la farine et le sucre.)
    Passer le tout au tamis ( garder les petits morceaux de noisette qui ne passent pas, ils serviront à la décoration).
    Battre les blancs en neige avec une pointe de sel.
    Préchauffer votre four Th 180°.
    Incorporer doucement en plusieurs fois votre mélange de poudres à vos blancs en neige
    une fois terminé, ajouter votre beurre fondu brasser délicatement.
    Prendre un papier sulfurisé sur l'envers du papier à l'aide d'une assiette dessiner  un cercle  pour avoir la forme de votre gateau.
    Déposer votre papier sulfurisé sur une plaque de cuisson.
    Remplir votre cercle avec votre pate, égaliser le dessus du gateau.
  • Déposer vos petits morceaux de noisette.
    Enfourner pour 20 mn de cuisson.

Publié dans Gateaux

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tiglacon 28/05/2009 22:37

Très bon gâteauSeulement j'ai essayé avec 200g de sucre et je trouve ça super sucré

mikael 08/07/2008 11:18

je fais quoi avec la farine ?????elle n'apparait pas dans la recette.... un petit oubli ???

mitch 08/07/2008 13:49


Merci de ta remarque, je rectifie tout de suite ma recette.


lenaig 11/02/2008 20:50

j'avais deja entendu parler de ce gateau il me semble, mais c'est un gateau qui se manche tout seul en général ou accompagner de quelque chose?!

mitch 12/02/2008 17:35

je le mange seul, mais rien ne t'empèche de le servir avec une petite crème anglaise ou autre..

labourgeoise 20/01/2008 21:04

oh la recette du creusois, il a bercé mon enfance celui-là car Maman en fait des terribles.. avec une mousse au chocolat j'adore.. merci de ta visite sur mon blog

mickymath 19/01/2008 12:17

je passe pour le dessert car je n'aime pas le poisson ni le canard!! biises micky