Filets de cabillaud rotis

Publié le par mitch










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    le crumble :

    25 g de beurre
    50 g de miettes de pain
    25 g de cerneaux de noix concassés
    le zeste et le jus de 2 citrons
    2 brins de romarin sans la tige
    2 c à s de persil ciselé
  • 4 filets de cabillaud
  • 3 c à soupe d'huile de noix


    Faire fondre le beurre.
    Hors du feu ajouter les miettes de pain, les noix, le zeste et le jus d'un citron, la moitié du romarin, et du persil.Bien mélanger pour former le crumble,
    Préchauffer votre four Th 200°
    Mettre les filets de cabillaud fans un plat à rotir,recouvrir du crumble et enfourner pour une cuisson de 25 à 30 mn,
    Mélanger le reste du zeste et du jus de citron, le romarin, le persil dans un bol, ajouter l'huile en fouettant.
    Arosez les filets de cette préparation dès la fin de la cuisson.
    Servir immédiatement.

Publié dans Poissons

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iris 24/01/2008 13:49

alors là je vais revenir noter cette recette celà doit etre delicieux comme on mange bcp de poisson je vais essayer cew  endmerci bisous IrisPS je vais revenir aussi prendre le temps de lire les autres recettes

Ranjiva 24/01/2008 12:49

J'aime beaucoup les filets de cabillaud et voilà une recette de plus qui me plaît bien. Quelle bonne idée  ce crumble sur les filets.

$ha 22/01/2008 20:54

Poisson & noix? belle idée!

floso 22/01/2008 19:08

continue à  nous donner des bonnes recettes de poisson comme ça !   j'adorrrre le poisson !

CATALANE 22/01/2008 07:22

Je fais souvent du cabillaud, mais je vais tester ta recette, fort simple mais qui m'a l'air excellente ! Bises