Filet de Merlan sauce gingembre.

Publié le par mitch

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  • 2 filets de Merlan ( ou autre),
    sel,
    1 morceau de gingembre frais
    2 échalotes
    2 c à soupe de sauce soja
    2 c à soupe d'huile.
  • 1 pointe de sucre 1/4 de c. à café
Salez vos filets de poisson,
Les mettre dans un grand plat plat.
mettre au micro onde cuisson: 1mn30s.
Epluchez votre morceau de gingembre le haché,
Epluchez et ciselez vos échalotes
Prendre une petite casserole mettre l'huile à chauffer avec votre gingembre bien mélanger et cuire quelques instants
Remettre votre poisson pour une cuisson d'1 mn 30s
vérifiez et ajustez la cuisson de vos filets si nécessaire.
Retirez votre gingembre du feu ajouter vos échalotes votre sauce soja , le sucre mélanger,
Monter votre assiette votre filet de poisson, vos légumes ou votre riz versez un filet de sauce sur votre poisson et servir immédiatement.


Vous pouvez remplacer la cuisson au micro-onde par une cuisson au cuit vapeur, ou entre deux assiettes sur une casserole d'eau bouillante.

désolée je suis en période poisson.

source: Eurasie.net

Publié dans Poissons

Commenter cet article

Claude B 06/02/2008 17:11

c'est excellent, très fin.

Marie Cuisine 28/01/2008 21:46

Tu devrais essayer avec du lait de coco en plus ; c'est délicieux. Bisous, Marie

bunny le chti 28/01/2008 10:52

salutsuper ce blog pour un gormand comme moi , lolbonne semaine

claire 27/01/2008 19:04

J'adore le poisson, très bonne idée avec le gingembre

francoise oleron 26/01/2008 07:00

Me voici de retour, merci ,pour tes visites en mon absence, qui m'ont faites grand plaisir, pas beaucoup de neige, mais du soleil...... encore de belles recettes très sympaBisousFrançoise