Moules panées

Publié le par mitch

 






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250 g de moules
1 œuf
chapelure
curry
beurre
huile d’olive
persil

Gratter, laver et cuire les moules façon Moules Marinières.
Retirer les moules des coquilles, réserver
Dans une assiette battre l’œuf en omelette, y déposer les moules, et bien les  enrober d'oeuf.
Dans une 2eme assiette mettre la chapelure et le curry, bien mélanger , rouler les moules dans cette préparation.
Mettre une poêle sur feu moyen avec l’huile et le beurre pour faire dorer quelques minutes les moules sur toutes les faces .
Ajouter du persil ( facultatif)
Servir chaud de préférence.

Publié dans Amuses bouche

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inoule 05/04/2008 00:12

Super idée ! Je suppose qu'on peut aussi utiliser un reste de moules !!! Comme ça on ne mange pas deux fois le même plat !

lolo 12/03/2008 21:58

woua !! ces petites moules panées m'ont l'air délicieuses!! c'est vraiment une bonne idée pour servir lors d'un cocktail !!

lydian 11/03/2008 16:23

Super idée à retenir pour un petit apéro dinatoire!

gigi 11/03/2008 10:44

Jolie présentation ! ça devrait être bien pour un apéro. Bises

maia 10/03/2008 18:17

ah j aimerai bien goûter cela!!! je ne connais pas du tout!