Clafoutis aux cerises

Publié le par mitch


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1 paquet de cerises surgelées
50 cl de lait
3 œufs
1 gousse de vanille
125 g de sucre semoule
75 g de farine + le moule
50 g de beurre + le moule

Fendre la vanille en deux dans le sens de la longueur.
Verser le lait dans une casserole, ajouter la vanille, porter à ébullition, puis reserver hors du feu.
Mélanger dans un saladier les œufs, le sucre semoule, la farine, et le beurre préalablement fondu.
Incorporer le lait chaud après avoir retirer la gousse de vanille,
Préchauffer votre four Th 220°DSCF2683.JPG
Beurrer et fariner un plat à gratin,.
Répartisser sur le fond du plat les cerises, verser délicatement votre préparation.
Enfourner pour une cuisson de 25 mn             ,
Vérifier la cuisson.

Servir tiède ou froid
source :
Dominique Toulousy 
sur Recettes des grands chefs par Joel Robuchon
 

Publié dans Gateaux

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noufi 16/03/2008 14:33

j'aime bien les cerises et ton clafoutis me plais bq.

Claude B 15/03/2008 17:45

quand j'était petite, on allais chercher les cerises noires sur l'arblres et ma mère nous faisait d'excellents clafoutis,  ta recette m'y fait penser :0036::0014:

Dany 12/03/2008 17:11

Il fait envie ton clafoutis, hummm !Bonne soirée

nadine 12/03/2008 16:18

Comme ça aussi je l'adore :)

cuisineplurielle 12/03/2008 08:37

un classique mais une valeur sure