Blog Mitch - Cetoumoi
Répertoire de mes tests ,de mes recettes .
La cuisine est pour moi un agréable moment de partage
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mes coups de coeur, mes tests culinaires....
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Brioches & Co
Mercredi 12 mars 2008
125 g farine de chataigne
125 g de farine de blé
1 sachet de levure
125 g de sucre
125 g de beurre + moule
4 œufs
sel
2 pommes Belchard ( ou autre)
Faire fondre le beurre au micro ondes.
Mélanger vos deux farines, la levure et tamiser le tout. Réserver.
Battre les œufs avec le sucre , le beurre fondu et le sel.
Incorporer doucement vos farines .
Préchauffer votre four Th 180°
Eplucher vos pommes et les couper en julienne avant de les ajouter à votre pâte, mélanger délicatement.
Beurrer vos empreintes à madeleine et verser votre préparation avant d'enfourner pour une cuisson d'environ 20 à 30 mn en fonction de la grandeur.
Verifier la cuisson
Déguster tiède ou froid.
source : base du cake à la farine de chataignes recette corse
un petit clin d'oeil à Jo & Serge mes fournisseurs de farine de chataignes Corse . (Merci)
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