Madeleine à la farine de chataignes et aux pommes.

Publié le par mitch

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125 g farine de chataigne
125 g de farine de blé 
1 sachet de levure
125 g de sucre
125 g de beurre + moule
4 œufs
sel
2 pommes Belchard ( ou autre)

Faire fondre le beurre au micro ondes.
Mélanger vos deux farines, la levure et  tamiser le tout. Réserver.
Battre les œufs avec le sucre , le beurre fondu et le sel.
 Incorporer doucement vos farines .
Préchauffer votre four Th 180°
Eplucher vos pommes et les couper en julienne avant de les ajouter à votre pâte, mélanger délicatement.
Beurrer vos empreintes à madeleine et verser votre préparation avant d'enfourner pour une cuisson d'environ 20 à 30 mn en fonction de la grandeur.
Verifier la cuisson
Déguster tiède ou froid.

source :
base du cake à la farine de chataignes recette corse

un petit clin d'oeil à  Jo & Serge mes fournisseurs  de farine de chataignes  Corse . (Merci)

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Doria 17/03/2008 08:26

Il faut absolument que je teste la farine de chataigne, tes madeleines doivent avoir très bon goût.Bisous, Doria

mickymath 16/03/2008 14:43

huuuuuum!! elles doivent être bonnes! j'aime tout ce qui est aux pommes!! biises micky

Chantal74 16/03/2008 12:52

Hello Mitch, je viens te faire un coucou pour voir tes nouveautés cullinaires.. ces madeleines me semblent délicieuses et originales. une bonne recette à essayer.plein de bisouschantal

maminabelle 14/03/2008 21:00

Je ne connaissais pas, mais comme j'aime les gâteaux à la farine de chataigne et les pommes, je me laisserais bien tenter ;))Bonne fin de semaine.AmitiésDomi

Kristien 14/03/2008 19:09

Sympa cette recette de madeleines! En tout cas merci pour ta visite sur mon blog!