Préchauffer votre four à 180°
Prélever le zeste de votre citron vert et le couper finement.
Prendre un plat à four déposer votre zeste de citon, votre lait de coco.
Mettre une poèle à chauffer avec l'huile d'olive, faire dorer le roti sur toutes les faces.
Déposer-le dans le plat à four, saupoudrer de sel, du mélange de 4 épices, de poivre,
Enfourner pour une cuisson de 30 mn environ.
Sortir votre roti, le trancher et le déposer dans un plat avec la sauce.
Saupoudrer de coriandre fraiche.

J'ai servi ce plat avec du riz et de la mangue poèlée.