tAJINE DE POULET

Publié le par mitch

 





Pour 6 personnes :
1 poulet fermier
3 ou 4 courgettes
3 ou 4 carottes
4 tomates
2 oignons
épices à tajine
1 c à soupe de miel
quelques amandes entières
huile d'olive
bouillon de poule ( eau + cube Knor)


Découper votre poulet en morceaux.
Prendre un grand plat, déposer vos morceaux de poulet.
Huiler légèrement,mettre vos épices à tajine, bien mélanger .
Filmer votre plat et réserver au frais 3/4h à 1 h.
Prendre une poêle avec un peu d'huile d'olive sur feu moyen et faire revenir les morceaux de poulet jusqu'à coloration.
Déposer vos morceaux dans votre plat à tajine.
Eplucher vos carottes, laver vos légumes et les couper en morceaux
Dans votre poêle, faire suer vos oignons,et revenir légèrement vos légumes.
Déposer sur vos morceaux de poulet.
Verser votre bouillon de poule environ 1/2 l.
Mettre votre couvercle de tajine et laisser cuire sur feu doux environ 1 h30 ( suivant la grosseur de votre poulet,).
Surveiller la fin de cuisson, qu'il vous reste du bouillon et que votre poulet ne soit pas trop cuit.
Vérifier l'assaisonnement
Faire griller quelques minutes vos amandes dans une poêle.
Ajouter avant de servir votre miel et vos amandes.
Servir bien chaud , accompagner d'une semoule

inspirer d'une recette de Marmiton

 

Publié dans Viandes

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stickers pissenlit 18/06/2009 16:57

Cette merveille est idéale pour un repas entre amis.Ce plat est a consommer sans modération.J'aime beaucoup le melange des ingrédients.Bravo encore de nous avoir fait partager ce delice.

corinne 05/04/2008 00:19

Mon mari en a acheté il n'y a pas si longtemps un régalJe leur ai promis de leur en faire un mais maison cette foisGros bisous et bon week-end

jackline64 04/04/2008 16:37

ça me tente bien d'essayer cette recette ! Bisous Mitch et bonne journée

ranjiva 04/04/2008 14:23

Dommage que je n'ai pas de plat à tajine car ta recette me tente beaucoup. Très appétissant avec tous ces légumes. Bon après-midi

vikki 04/04/2008 10:25

je ne connais pas les tajines , mais j'avoue que cela me tente bien depuis que j'ai vu ta recette . ce doit être délicieux cette recette la....bon w end ! bisous !