Canard aux navets

Publié le par mitch



3 cuisses de canard
1 botte de navets nouveaux
5 petits oignons blancs nouveaux
sel, poivre
10 cl de vin blanc
1/4 l de bouillon de volaille
1 c à soupe d'huile d'olive
Thym, laurier

Faire dorer les cuisses dans une poêle avec 1 c à soupe d'huile d'olive.

Saler, poivrer.Couvrir et laisser cuire 20 mn à feu doux,
Eplucher et laver vos légumes.
Retirer vos cuisses de canard , enlever la graisse produite,
Faire revenir dans la poêle les oignons.
Ajouter les navets coupes en gros cubes. Faire revenir quelques minutes.
Remettre la viande, augmenter le feu et déglacer avec le vin blanc.
Préparer votre bouillon de volaille (eau+ fond de volaille),verser sur votre viande et laisser cuire à feu doux 45 mn environ,.
Vérifier l'assaisonnement; et la cuisson. Servir chaud,

Publié dans Viandes

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recettes du chef 15/04/2008 17:32

bravo de remettre "à la mode" le navet... et la recette est originaleFrancois

ranjiva 15/04/2008 14:39

J'ai failli passer à côté de ce plat pourtant j'aime beaucoup le canard aux navets, et ta recette est vraiment appétissante et tout à fait à mon goût

nadine 13/04/2008 18:24

Quand j'étais gamine avec les pois cassés c'est un plat que je détestais, en plus ma mère m'obligeait à en manger comme elle m'obligeait à manger de tout et ma foi, je pense qu'elle avait raison car maintenant j'aime tout, même les navets :)

Chris 11/04/2008 21:42

Recette très appétissante pour moi qui adore le canard !

labas 11/04/2008 20:23

j'aime bien ton plat!!!