Roti de dindonneau à la tomate et au lait de coco

Publié le par mitch




1 rôti de dindonneau 800 g
1 boite de 400 ml de lait de coco
1 bocal de 400 g tomates pelées ( conserves maison)
1 citron vert
2 oignons
3 gousses d'ail
sel, poivre, piment
huile d'olive ( 4 c à soupe env)

 

Verser un peu d'huile d'olive dans une cocotte., y faire revenir sur toutes les faces votre roti..
Eplucher et émincer vos oignons, votre ail.
Ajouter à votre viande les oignons , faire suer quelques minutes avant d'incorporer votre ail, vos tomates, le jus de citron, le piment, le sel, le poivre Laisser mijoter 15 mn.
Verser votre lait de coco et cuire à feu doux 30 à 40 mn.
Servir  chaud avec du riz

source:  ma boite  de lait de coco
www.racines-sa.com

Publié dans Viandes

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francoise oleron 16/04/2008 08:23

Un bon plat, que j'aimeraibisousfrançoise

délices-eyes 15/04/2008 23:37

Une très jolie recette, j'adore le lait de coco dans les préparations salées !

corinne 15/04/2008 22:53

Une idée originale de rajouter du lait de cocoBisous

lizen 15/04/2008 22:48

hum, une bonne idée pour les vacances !

dgidgi :0040: 15/04/2008 21:30

tout simple est surement bien bonBiz..