Préchauffez le four à Th 6-7 ( 20° C)
Garnissez une tourtière beurrée avec la pâte brisée, piquez le fond à l'aide d'une fourchette et réserver au réfrigérateur.
Râpez finement le zeste des citrons puis pressez les fruits.
Faire fondre le reste du beurre dans une casserole sur feu doux

Pour mon goût la prochaine fois je diminuerai la quantité de sucre.
Mettre un papier aluminium pour éviter que votre crème citrons ne brûle
 ( attention qu'il ne touche pas comme moi)

source : cuisine actuelle