Blog Mitch - Cetoumoi
Répertoire de mes tests ,de mes recettes .
La cuisine est pour moi un agréable moment de partage
A votre tour choisissez, testez, commentez une recette
Vous trouverez sur ce blog:
mes coups de coeur, mes tests culinaires....
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Brioches & Co
Jeudi 1 mai 2008
250 ml de lait
70 g de beurre fondu ( mis dans le lait)
450 g de farine T 55 ou T 65
2.5 c à c de levain déshydraté
1 c à c de sel
50 g de sucre
1 c à café de jus de citron
Mettre tous les ingrédients dans l'ordre préconisé par votre
Les pains sucrés dorent assez vite. Il est parfois nécessaire d'arrêter la cuisson 10 à 15 mn avant la fin du programme. Attendez quelques heures avant de les manger, ils n'en seront que meilleurs.
Attention dans cette recette il y a moins de liquide en raison de la présence du beurre.Vérifier votre pâton, il doit être assez souple, mais ne doit pas coller aux parois. Vous pouvez tout à fait soulever le couvercle de votre machine en cours de pétrissage pour vérifier sa tenue.Ensuite, pendant la levée, abstenez-vous, vous risquez de le faire retomber.
source; " Le comptoir des pains " de CathyYtak
je vous conseille ce livre je n'ai été déçue par aucune de ses recettes.
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merci de votre visite ......à bientôt j'espère.
c leger c bon ... que demmander de plus?Â
bon dimanche
Je vous fais visiter mon blog merci de vous y rendre rien que par curiosité et surtout merci de tout coeur de voter pour ma recette geant vert (detail sur le blog)
Un grand merci a tous
plein d'idée culinaire sympa : http://hautecuisine.over-blog.com
( n hesitez pas à m'ajouter a vos lien )
en tous les cas tres beau! et tres tentant!
bizzzzz
bpn dimanche
bises
A bientôt
bises
françoise
bises