Mogettes de vendée

Publié le par mitch

  • 60 g de mogettes( par personne env.)
  • ail,oignon
  • thym, laurier
  • 1 petit morceau de céléri ( facultatif)

Mettre les Mogettes dans une grande casserole d'eau froide.Porter à ébullition compter 1 mn couper le feu , couvrir et laisser au repos 1 h. Egoutter.

Remettre les haricots dans la casserole  avec l'ail, l'oignon, thym, laurier, celeri couvrir largement d'eau et laisser cuire pendant 1 h à petits bouillons.( surveiller l'eau).

Ne saler qu'en fin de cuisson.Servir chaud.N'oublier pas le petit moceau de beurre avant de servir.

idée d'accompagnement pour vos viandes.

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