Champignons farcis

Publié le par mitch

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  •  6 champignons blancs à farcir
  • 350 g farce de volaille
  • sel, poivre
  • persil
  • ail
  • échalotes, ail
  • mie de pain
  • lait
  • 1 oeuf
  • huile d'olive

Couper la partie terreuse  , separer le pied  et de la tete des champignons. Les laver.

Prendre une poele. Mettre un peu d'huile d'olive faire chauffer et mettre les tetes à cuire quelques minutes  chaque coté .partie bombée en premier, retourner.Reserver dans un plat allant au four.

Dans un saladier  mettre un peu de mie de pain à tremper dans du lait.  Casser l'oeuf dans cette préparation, sel poivre, persil . brasser.

Dans la poele de cuisson des champignons hacher l'échalote et l'ail mettre à suer à feu doux.

Ajouter la farce , bien mélanger .

Couper les pieds des champignons en petits cubes, mettre dans la poele avec la farce et poursuivre quelques minutes la préparation.

Verser la préparation farce, champignons dans le saladier avec l'oeuf et le pain .Mélanger.

Remplir les tetes des champignons avec le contenu du saladier

.Mettre au four Th 220° pour 40 mn environ.

Idée d'accompagnement pour vos rotis ou volaille.

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