Cake St jacques poireau parmesan

Publié le par mitch

Pour 6 personnes :

- 20 g de beurre demi-sel -
150 g de blancs de poireaux -
1 cuillères à café de curry -
10 cl d'eau -
150 g de farine de blé
- 100 g de gruyère râpé -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive -
10 cl d'huile de tournesol -
15 cl de lait entier -
1 sachet de levure chimique -
200 g de noix de Saint-Jacques -
3 oeufs -
50 g de parmesan râpé -
2 pincées de poivre -
2 pincées de sel

La recette
1/ Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Lavez les noix de Saint-Jacques à grande eau, égouttez-les et séchez-les.
2/ Coupez-les en gros dés et faites-les saisir 1 minute dans une poêle bien chaude avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajoutez le curry et réservez.
3/ Lavez les blancs de poireaux et coupez-les en lamelles. Faites-les revenir dans la poêle à Saint-Jacques avec le beurre et l'eau pendant 10 minutes. Salez et poivrez. Mélangez-les aux Saint-jacques.
4/ Dans un saladier, travaillez bien au fouet les oeufs, la farine et la levure chimique
5/ Incorporez petit à petit l'huile de tournesol et le lait chauffé. Ajoutez le gruyère râpé et le parmesan. Mélangez bien et incorporez le mélange Saint-Jacques/poireaux à la base.
6/ Versez le tout dans un moule non graissé et mettez au four pendant 45 minutes.

recette trouvée sur le site ' linternaute".

se mange chaud ou froid

Publié dans Entrées chaudes

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