Paupiette de poulet à la savoyarde

Publié le par mitch

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  • Escalope de poulet
  • Bacon
  • Beaufort.
  • beurre
  • huile d'olive
  • oignon.

Bien étaler votre éscalope de poulet ( au besoin, mettre entre deux feuilles de film étirable et passer le rouleau à patisserie).

Mettre une tranche de bacon sur votre escalope.

un morceau de Beaufort ( ou rapé).

Rouler votre escalope en remontant les cotés.Ficeler si besoin. ou mettre un pique en bois.

Prendre un poele avec un peu d'huile et de beurre.

Bien faire dorer sur  chaque face votre escalope, ajouter un oignon en tranche, poursuivre la cuisson quelques minutes.ajouter 1/2 verre d'eau.

Verser le tout dans un plat allant au four.Couvrir d'un papier aluminium

 Enfourner dans un four chaud Th 220° pour 20 Mn environ.

Servir chaud

 

 

Publié dans Viandes

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Nell 11/01/2007 15:09

Ah ça c'est un souvenir de mes premiers pas en cuisine avec mon papoun.
Trop bon !!