Purée de Topinambourgs.

Publié le par mitch

  • Topinambourgs
  • Pommes de terre
  • crème liquide (j'utilise toujours  la semi-épaisse légère)
  • sel,poivre, muscade.

Prendre environ 2/3 de topinambourgs, 1/2 de pommes de terre.

Mettre une casserole d'eau salée à bouillir.

Eplucher et laver vos légumes.Les mettre à cuire en même temps.Vérifier la cuisson à l'aide d'une lame de couteau .

Passer vos legumes au presse purée, ajouter la crème le sel, le poivre.

idée d'accomagnement pour viande ou poisson.

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