Couronne " le Royaume de Christine"

Publié le par mitch

 

  • 280 g de farine
  • 10 g de levure de boulanger dans 8 cl d'eau tiède
  • 1 oeuf
  • 4 c à soupe de sucre
  • 1/2 c à café de sel
  • 1 c à soupe de fleur d'oranger ( j'ai mis vanille)
  • 40g à 60 g de beurre mou.

Dans le robot mettre: la farine, le sucre, la levure & l'eau. Mélanger.

Ajouter l'oeuf. Mélanger.

Mettre le sel, le parfum. Mélanger 10 mn env.

Ajouter le beurre mou en petits morceaux.Mélanger.

Mettre à doubler de volume à température ambiante.

Prendre une plaque à patisserie. Former une couronne avec votre pate, un grand cercle à l'intérieur.( N'oublier pas la feve ) Remettre à gonfler.

Enfourner votre brioche démarrage à four froid pour une cuisson à 150° pendant environ 20 mn.

Merci à Christine pour sa recette qui a bien été appréciée au gouter avec un petit thé.

Publié dans Pains & Viennoiseries

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christine 30/12/2006 08:14

qu'il est beau ce royaume, tu l'as parfaitement réussi mitch, merci de mettre cette recette sur ton blog, c'est mon cadeau de fin d'année !
bonne journée et surtout bon réveillon en famille
gros bisous