Amuses - bouche -2-

Publié le par mitch

Pour le réveillon mes invités avaient apporté des petites mises en bouche.

 Je vous mets les photos et  la composition histoire de  donner des idées :

 

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Brunoise de carottes, celeri, navet ,grosse crevette rose, chantilly salée, fines herbes, petit piment rouge.

 

Julienne de carottes, courgettes sauce aigre-douce, miettes de homard, chantilly salée, paprika, persil

 

 

 

 

 

 

Miel, chantilly salée, foie gras, gelée de groseille ,chantilly salée, baies rouges , ciboulette.

Confit d'oignon, chantilly salée, foie gras, gelée de groseille, chantilly salée, baies rouges, ciboulette.

 

 

 

 

 

brunoise de légumes, chantilly curry,miettes de crabe, persil.

 

 

 

 

 

 

 

Publié dans Verrines

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oum koulthoum 11/02/2007 18:46

Très jolis ces amuse-bouches et ils doivent etre bons. merci de ton passage et de ton commentaire sur mon blog

Sylvie 24/01/2007 15:19

J'adore toute cette variété d'amuse-bouche !

eynia 04/01/2007 08:50

coucou petite fourmi laborieuse, tu  m'as scotchée avec tous ces amuse-bouche, que c'est mignon, quelle patience, et ça a dû être vite mangéTu m'épates, bonne continuation et grosses bizzzzzzzzzzz