cake Topinambour et Coppa

Publié le par mitch

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  • 250 g de Topinambours
  • 80 g de Coppa
  • 100 g de gruyère.
  • 180 g de farine
  • 3 oeufs
  • 1 paquet de levure
  • sel , poivre
  • 10 cl de lait
  • 10 cl d'huile d'olive.

Préparer la base de cake salé.

Couper la Coppa en petites allumettes.

Laver et eplucher les topinambours.Les couper en petits cubes ( grosseur grains de café environ).

Couper le Gruyère en cubes  de la meme meme grosseur.

Préchauffer votre four Th 200°

Prendre une poele  avec 1 c à soupe d'huile d'olive mettre la Coppa, ajouter les topinambours et faire revenir 2 mn.

Ajouter cette préparation à votre base de pate à cake.Mettre le gruyere et bien mélanger.

Prendre un moule à cake.Disposer à l'intérieur un papier sulfurisé huilé.Verser la préparation.

Enfourner pour 25 à 20 mn.

Vérifier la cuisson à l'aide d'une pointe de couteau.

Se mange de préférence chaud ou tiède.

source : moi

 

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Publié dans Cakes sucrés -salés

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maminabelle 16/01/2007 19:54

Je viens de découvrir le topinambour, je connaissais mais n'en avais jamais mangé.  C'est excellent,  même cru ... Voila une recette qui tombe à point !! Bonne soirée

Bigou 15/01/2007 10:28

Hum ! ça m' a l' air bien bon tout ça .