Crème renversée

Publié le par mitch

  • 1/2 l de lait
  • 4 oeufs
  • 100 g de sucre en poudre
  • quelques gouttes de vanille liquide.
  • caramel
  • Sel

Faire bouillir le lait et le sucre, la vanille.

Battre les oeufs en omelette avec le sel.

Verser le lait bouillant tout en prenant soin de bien brasser .

Préchauffer votre four TH 180°

Caraméliser votre moule .

Verser votre préparation dans le moule.

Enfourner pour 20 à 30 mn ( la cuisson dépend de la hauteur de votre moule).Verifier la cuisson à l'aide d'une pointe de couteau qui doit ressortir sans trace de crème).

Laisser refroidir et mettre au frais.

Pour servir: Passer sur le tour de votre moule une pointe de couteau de façon à décoller le bord de votre crème de la paroi du moule.Mettre un plat sur votre moule  et retourner vivement.

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JO TOURTIT 22/01/2007 18:11

Et bien je vais acheter ce moule car je fais les "oeufs au lait" avec la recette de ma maman mais dans un plat rectangulaire (comme elle le faisait) et ce n'est pas top ! La recette diffère un peu et je la mettrai dans mon blog dès que j'ai le moule et que j'attaque mes "oeufs au lait"... Elle se tient bien ta crème renversée ! Merci pour ta gentille visite. A bientôt

mitch 23/01/2007 06:36

les oeufs au lait sont faits avec la meme base de préparation.
la difference c'est le caramel, et la présentation. Les deux recettes sont très naturelles et faciles à faire, et bien bonnes.

christine 21/01/2007 14:32

Ce fut notre dessert, un délice... merci Mitch.

mitch 21/01/2007 16:01

bien conente que cela vous ait plu.
bisous.

maminabelle 18/01/2007 14:19

C'est si simple et tellement bon quand c'est fait maison !!

Catherine 18/01/2007 06:16

Elle est bien jolie ta crème renversée! La dernière fois que j'ai tenté l'expérience, la mienne n'était pas renversée... mais complètement écrabouillée! (problème au démoulage!). Alors, j'avoue, depuis, je ne m'y suis plus frottée!

mickymath 18/01/2007 00:29

elle me donne envie ta crème!! je veux bien un petit pot!! bises micky