GATEAU MOELLEUX AUX PÊCHES

• 125 g de beurre fondu
• 125 g de sucre en poudre         
• 150 g de farine
• 1/2 sachet de levure
• 1 c à soupe d'arome pistache
• 3 oeufs
• sel
• Pêches
• sucre vanillé

Préchauffer votre four Th 180°

Faire fondre le beurre et laisser refroidir.

Mélanger les poudres ( farine; levure), ajouter les jaunes d'oeufs blanchis avec le sucre, l'arôme pistache .

Monter les blancs d'oeufs avec une pointe de sel , incorporer délicatement à votre préparation.

Beurrer  et fariner votre moule à manqué , verser votre pâte . 

Éplucher et couper vos pêches en deux, les déposer dans votre plat.

Enfourner votre gâteau pour une cuisson de 25 à30 mn.

Saupoudrer votre gâteau à la sortie du four de sucre vanillé ( maison).

Servir froid .

Bonne dégustation

Je me suis inspirée d'une recette de Marmiton.