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  • 250g   de farine
  • 4 oeufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 15 cl de vin blanc
  • 4 c à soupe d'huile d'olive
  • 1 carotte
  • 1 courgette
  • 150g  de talon de jambon blanc
  • 150 g de beaufort.
  • Sel, poivre, curry
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• Eplucher la carotte, laver la courgette ( on conserve la peau) et râper à la grosse grille vos légumes.
  Couper le Beaufort et votre talon de jambon blanc en petits cubes réguliers.
   
  Préchauffer votre four TH 200°
   
  Dans un saladier : mettre votre farine, casser et incorporer vos œufs un à un, délayer avec le vin blanc, et votre huile, mettre la levure et bien mélanger pour obtenir une pâte onctueuse.
  Quand votre pâte est prête incorporer la garniture : légumes  rapés( carotte, courgette) votre fromage et votre jambon, assaisonner sel, poivre, curry ( attention le fromage apporte du sel).
   
  Prendre un moule à cake le garnir de papier sulfurisé, et verser votre préparation.
  Enfourner pour une cuisson de 45 mn à 1h ( vérifier avec la pointe d’un couteau)
  .Démouler. Servir chaud ou froid. (en repas avec une salade  à l’apéritif en cube, ou en pique-nique)

• 250 g de Topinambours
• 80 g de Coppa
• 100 g de gruyère.
• 180 g de farine
• 3 oeufs
• 1 paquet de levure
• sel , poivre
• 10 cl de lait
• 10 cl d'huile d'olive.

Préparer la base de cake salé.

Couper la Coppa en petites allumettes.

Laver et eplucher les topinambours.Les couper en petits cubes ( grosseur grains de café environ).

Couper le Gruyère en cubes  de la meme meme grosseur.

Préchauffer votre four Th 200°

Prendre une poele  avec 1 c à soupe d'huile d'olive mettre la Coppa, ajouter les topinambours et faire revenir 2 mn.

Ajouter cette préparation à votre base de pate à cake.Mettre le gruyere et bien mélanger.

Prendre un moule à cake.Disposer à l'intérieur un papier sulfurisé huilé.Verser la préparation.

Enfourner pour 25 à 20 mn.

Vérifier la cuisson à l'aide d'une pointe de couteau.

Se mange de préférence chaud ou tiède.

source : moi