Pâte feuilletée
Pommes
Boudins blancs
Beurre



Préchauffer votre four Th 200°
Découper à l'emporte pièce  votre pâte feuilletée en fonction de la grandeur de vos tartelettes.
Déposer  la pâte dans les empreintes de votre moule( bien enfoncer). Piquer la pâte, réserver au frais
Eplucher et couper vos pommes en morceaux.
Les poêler dans un morceau de beurre jusqu'à ce qu'ils compotent légèrement.
Garnir vos empreintes de pommes , et enfourner pour environ 20 mn.
Couper vos boudins en tranches d'environ 0.5 cm
Poêler dans un morceau de beurre sur chaque face vos morceaux de boudins.
A la sortie du four de vos tartelettes, garnir chacune d'elle d'une rondelle de boudin.
Servir chaud.
(Peut se préparer à l'avance et se réchauffer en dernière minute)

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• moules
  ail
  échalotes
  vin blanc
  thym
  laurier
  persil
  huile
  1 œuf
  chapelure
  curry
  beurre
  huile
  
  
  Préparer vos moules façon moules marinières,
  Sortir vos moules des coquilles et les mettre par 3 sur des petits pics en bois,
  Préparer dans une assiette votre œuf  légèrement salé et poivré  et battu en omelette,
  Déposer dans une autre assiette votre chapelure aromatisée avec 1/2 à 1 c, à c de curry,
  Faire chauffer une poele avec un peu d'huile et de beurre,
  Passer vos brochettes de moules dans votre œuf battu , les rouler ensuite dans la chapelure avant de les déposer dans votre poèle,
  Les faire dorer des deux cotés, les poser un instant sur du papier absorbant avant de  les servir chaudes