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Clafoutis aux cerises

Clafoutis aux cerises

1 paquet de cerises surgelées 50 cl de lait 3 œufs 1 gousse de vanille 125 g de sucre semoule 75 g de farine + le moule 50 g de beurre + le moule Fendre la vanille en deux dans le sens de la longueur. Verser le lait dans une casserole, ajouter la vanille,...

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Moules panées

Moules panées

250 g de moules 1 œuf chapelure curry beurre huile d’olive persil Gratter, laver et cuire les moules façon Moules Marinières. Retirer les moules des coquilles, réserver Dans une assiette battre l’œuf en omelette, y déposer les moules, et bien les enrober...

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Sandre au beurre blanc

Sandre au beurre blanc

1 sandre ( 1.kg) 1 oignon 1 branche de céleri 1 carotte 1 morceau de poireau 1 gousse d'ail 1 branche de thym 1 feuille de laurier 1 clou de girofle persil 1 verre de vin blanc sel poivre Porter à ébullition dans votre poissonnière une grande quantité...

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Beurre blanc

pour 4 personnes : 250 g de beurre 1/2 sel 6 échalotes grises 25 cl de vin blanc sec 2 c à soupe de vinaigre de cidre poivre blanc Couper le beurre en petits morceaux et le placer au congélateur. Eplucher et ciseler finement les échalotes. Prendre une...

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Désolée

Depuis jeudi matin, je suis sans ligne internet, et teléphone, je viens seulement d'être dépannée ce matin, c'est avec grand plaisir que je vais vous retrouver.

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Gateau à la ricotta et aux pommes

Gateau à la ricotta et aux pommes

250 g de ricotta 2 pommes 1 yaourt entier 3 œufs 4 c à soupe de farine 4 c à soupe de sucre 1 citron beurre sel Faire blanchir dans un saladier le sucre et les jaunes d'œufs. Incorporer doucement la farine. Ajouter la ricotta, le yaourt, le zeste du citron...

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Blinis

Blinis

1 yaourt bulgare sel 1 pot de farine 1 œuf 1/2 sachet de levure chimique Mélanger la levure et la farine, Dans un saladier mettre votre yaourt bulgare, votre œuf, votre sel. Brasser, ajouter progressivement votre mélange de poudre. Laisser reposer 1 heure...

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Bouchées à la noix de coco

Bouchées à la noix de coco

En cette période de vacances scolaire j'avais un petit vacancier " Louis " ( 9 ans ), il nous a cuisiné plusieurs gateaux que je vais vous mettre en ligne cette semaine. Aujourd'hui il a testé la recette de gateaux à la noix de coco empruntée au blog...

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Cote de veau de lait à la crème

Cote de veau de lait à la crème

pour 2 pers. 2 belles cotes de veau de lait 20 cl de fond de veau 5 cl de cognac 2 échalottes 10 cl crème fraiche liquide semi-épaisse sel poivre beurre, huile Prendre une poêle avec une noisette de beurre et un peu d'huile. Faire revenir à feu assez...

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