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5 articles avec verrines

verrines de MOUSSE DE BETTERAVES

verrines de MOUSSE DE BETTERAVES

4 betteraves moyennes cuites 15 cl de crème fraîche épaisse 5 cl de crème liquide sel- poivre- cumin 6 où 7 feuilles de basilic 2 c à soupe d'huile de noix 1/2 c à café de sucre en poudre ( facultatif) Prendre en blender y déposer : les betteraves coupées...

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Verrine Choco-orange

Verrine Choco-orange

25 cl de jus d'oranges (3) le zeste d'une orange 3 g d'agar agar ou ( 3 feuilles de gelatine) 2 c à soupe de Grand Marnier 1 c à soupe de sucre en poudre 200 g de chocolat 50 g de beurre 45 g de sucre 2 oeufs Mélanger l'agar agar avec le sucre en poudre....

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Verrines

Verrines

Après une petite visite sur le blog de Chantal " Assiettes gourmandes" Maryannick c'est mise à la cuisine pour nous faire tester certaines recettes.. Brochette de Moules et pomme mousse mascarpone Cocktail de crevettes sur gelée d'agrumes et purée d'avocat...

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Amuses - bouche -2-

Amuses - bouche -2-

Pour le réveillon mes invités avaient apporté des petites mises en bouche. Je vous mets les photos et la composition histoire de donner des idées : . Brunoise de carottes, celeri, navet ,grosse crevette rose, chantilly salée, fines herbes, petit piment...

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