Lieu jaune à la provençale
Filet de lieu jaune
Tomate
Oignon, sel, poivre, herbes de Provence
Chapelure
Huile d’olive.
Eplucher et couper en fines lamelles votre oignon.
Faire revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive votre oignon, sans le faire dorer.
Prendre un petit plat à four.
Disposer vos lamelles d’oignon, votre filet de poisson.
Préchauffer votre four Th 220°
Enlever la peau de votre tomate et la couper en petits cubes.
Répartir vos cubes de tomates sur votre poisson, saler, poivrer, mettre vos herbes de Provence, un filet d’huile d’olive., un peu de chapelure.
Enfourner pour 20 mn environ ( en fonction de l’épaisseur de votre filet).
Servir avec un peu de riz pour un plat plus complet.
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