Clafoutis aux raisins
- 800 g de raisin (environ)
- 3 œufs
- 60 g de farine
- 6 biscuits à la cuillère
- 3 c à soupe de poudre d’amandes
- 125 g de sucre en poudre + 2 c à soupe
- 1 sachet de sucre vanillé
- 30 cl de crème liquide
- 1 c à soupe de rhum
- 30 g de beurre
- 1 pincée de sel
Préchauffez votre four TH 6 ( 180 °)
Beurrez le moule à tarte ( ou autre)
Saupoudrez le fond et les bords d’une c à soupe de sucre.
Ecrasez grossièrement les biscuits, et les étaler sur le fond du moule.
Egrainez rincez et séchez vos raisins. Disposez les sur vos biscuits.
Battez les œufs avec la crème, le rhum, les sucres ( poudre et vanillé ), le sel ajoutez la farine.
Nappez les fruits de votre préparation et parsemez la surface avec la poudre d’amandes.
Enfournez et laissez cuire 20 mn à 30 mn ( vérifier la cuisson)
Retirez le clafoutis lorsque la surface est dorée. Saupoudrez d’1 cuillérée de sucre en poudre.
Servir tiède ou froid.
Bonne dégustation.
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