Pastis Landais
- 250 g de farine
- 1 verre de lait
- 10 g de levure de boulanger
- 100 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 2 c à soupe de rhum
- 1 zeste de citron ou 15 cl de jus de citrons
- 100 g de beurre
- 3 oeufs.
Emietter la levure de boulanger dans le lait tiède et laisser ramollir 10 mn, puis mélanger
Incorporer le mélange à la farine.
Ajouter le sel, le sucre, le rhum, et le jus de citron ( Corse, ils sont très parfumés Merci S & J)
Battre la pate et ajouter le beurre fondu et les oeufs pétrir ( ma pate est molle???)
Verser dans un moule à bords hauts et laisser lever pendant 1 h ( elle leve 1 cm pas + ??) dans un endroit tiède à l'abri des courants d'air.
Faire cuire 35 mn à 180°
je viens de tester une recette proposée par Aurélie Sorbe sur le site l'internaute.
Ressemble plus à un Gateau de savoie , qu'à la brioche annoncée.
Mais je ne connaissais pas ce gateau qui est bien moelleux tout de meme , l'ai-je raté ???
. Si je le refais je remplacerai le jus par les Zestes de citron.
Si vous avez des conseils, ou des remarques sur la recette Merci de laisser des commentaires.
Karen si tu passes par là , tu as droit à une part pour ton anniversaire ( bisous)