Filets de Maquereaux sauce moutarde
- 1 beau maquereau ou 2 petits
- 3 ou 4 c à soupe de crème semi-épaisse lgère
- 1 c à 1 1/2 c à café de moutarde.
- sel, poivre
- 1 1/2 c à soupe de jus de citron.
Vider et laver, et lever les filets de votre maquereau ( faire faire au poissonier si vous préférez)
Disposer vos filets dans un plat allant au four.( j'ai mis coté peau dessus)
Préchauffer votre four th 200°
Dans un bol, préparer votre sauce mettre: la crème fraiche, la moutarde,
le sel ,poivre et le jus de citron.
Verser cette préparation sur vos filets et enfourner pour 15 mn environ. Servir.
je les ai accompagnés de morceaux de courgettes passés à l'huile d'olive, avec un oignon et du persil.
Publicité