Fiadone
- 500 g de Brocciu ( fromage frais Corse).
- 6 œufs
- 300 g de sucre
- 1 Zeste de citron.
- eau de vie
Mettre le Brocciu dans un récipient, ajouter les œufs et mélanger.
Incorporer ensuite le sucre et le Zeste de citron râpé.
Préchauffer votre four Th 180°
Verser la préparation dans un plat beurré et lisser le dessus avant de cuire pour environ 30 mn.
Quand le gâteau est cuit, arroser d’eau de vie et laisser reposer 10 mn avant de déguster.
(se mange aussi frais)
Recette tirée du livre « Recettes de la Corse »
Merci à Jo et Serge de me faire découvrir la Corse à travers la Gastronomie.
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